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Restaranttipp von Gerd Andres

"Cavallino rosso"

Hannoversche Straße 2 | 10115 Berlin | Telefon: 030 - 27 90 83 14

Das Duo Roland Romen und Giorgio Sinigallia betreibt in der Hannoverschen Straße 2, gegenüber des Berliner Sitzes der Bundesbildungsministerin, ein italienisches Restaurant.

Der aus Südtirol stammende Koch und Inhaber Roland Romen und der aus dem Piemont stammende Inhaber Giorgio Sinigallia ergänzen sich außerordentlich gut.

Die ausgezeichnete italienische Küche mit südtiroler Einschlag – man findet auch Schlutzkrapfen auf der Speisekarte – ist hervorragend und preiswert.
Preiswert ist hier nicht im Sinne von billig zu verstehen, sondern alles was man erhält ist seinen Preis wert.

Für Liebhaber eines tollen italienischen Weißweines empfehle ich einen
„Roero Arneis“ aus der nördlichen Langhe, der als jung zu trinkender Sommerwein besonders gut zu den verschiedenen Pastagerichten passt.

Besonders zu empfehlen sind die Trüffelgerichte. Der lebenslustige Giorgio Sinigallia spart als Restaurantmanager auch nicht mit dem Trüffelhobel.
Auch hier sind die Gerichte ihr Geld immer wert.

Im Internet finden Sie meinen Tipp unter  www.cavallino-rosso.de.

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